اكتشف علماء الآثار أقدم جبن معلوم فى العالم، فى آب الماضى، يرجع تاريخه إلى حوالى 3300 سنة، فى موقع سقارة في مصر، ووجد الحبن فى مخبأ عظيم من الجرار الطينية المكسورة داخل ضريح بتاحمس، الذى كان عمدة لممفيس، ويظهر أن الجبن كان مصنوعا من خليط من لبن الأبقار والأغنام أو لبن الماعز.